はっさくのカロリーって意外と・・・おすすめの食べ方や収穫時期。
はっさくを食べたいけど…
太りたくないし、カロリーは
どうなの？
・はっさくのカロリーは？
・はっさくとは？
・はっさくの食べ方♪
・はっさくの収穫時期♪
・はっさくのむき方♪
・はっさくの育て方♪
・はっさくの栄養♪
以下は、（失敗しないはっさく
マーマレードジャムの作り方）と
いう動画です。
はっさく独特のマーマレードも、
くせになりそうで良いですよね。
はっさくのカロリーは？
１００グラムあたりのカロリーは、
約４５キロカロリーですよ。
平均的に、はっさく一個の実の重さは
200ｇ弱くらいです。
なのではっさく1個のカロリーは
約９０キロカロリーくらいですね。
はっさくとは？
はっさくは、みかんと同じ柑橘系
の果物です。
はっさくの実を食べることができ、
食べ方としてはちょっと前の伊予柑
と同じように中の袋を開いて食べる
食べ方です。
江戸時代の終わり頃あたりに、
広島県因島市田熊町の浄土寺で
はっさくの原木が発見されたんです。
はっさくの皮は分厚いため、手では
剥きにくく中の袋はしっかりとしている
ため、それも剥かないと食べることが
できません。
果肉じたいは歯ごたえがあるため、
食べている感じを感じることができ
る果物。
味は、甘酸っぱく少し苦みもあります
が癖になる人には病みつきになると
思いますね。
酸っぱみの元である酸を抜くために、
収穫した後蔵などで少し置いてから
出荷されます。
日本ではっさくは生産されていますが、
和歌山県がダントツトップですね。
もともと原木の発見された広島県は、
２番目なんですよ。
収穫されてから、だいたい短くて
１か月から長くて２か月くらいで酸味
が落ち着いてきたあたりで出荷され
ます。
はっさくは漢字で書くと「八朔」で、
旧暦では８月１日のことを指してい
ます。
昔はその時期から食べられるように
なっていたということもあり、八朔と
いう名前になったんだそうです。
昔は真夏に食べられていたはっさく
ですが、今は早くて２月から４月中頃
くらいです。
はっさくの食べ方♪
はっさくの食べ方、美味しく食べる
食べ方としてははっさくに少しお塩
をつけて食べると美味しいんですよ。
はっさくの収穫時期♪
収穫時期は、年末の１２月頃から
収穫が始まります。
そして、だいたい翌年の２月中頃
には収穫は終わります。
わざと木で完全に熟成させたものを
収穫するために、３月中頃に収穫
することもあります。
はっさくのむき方♪
むき方は、手では皮が分厚くて
むきづらいですよね。
まずは包丁で、はっさくの外側の皮
を「十」字を書くように軽く筋をつけ
ますよ。
この時に力を入れすぎでカットしない
ように、軽く包丁の刃を実にあてる感
じにして皮だけを切りましょう。
そうすると、外側の皮はむきやすくなり
ますよね。
実の塊を取り出し、１個ずつ手で割って
いきましょう。
中の袋が不味いのでハサミで袋の上の
部分を、切って開いて袋を取り除きます。
そうすれば、綺麗に中の美味しい実
だけになります。
はっさくの育て方♪
育て方としては、地域によっては違う
ところもあるかもしれません。
関東がだいたい日本の中心ということ
で、今回は関東地方情報で書きますね。
種をまく時期は、
３月下旬から４月上旬まで
枝を整えるための剪定時期は、
３月いっぱい
花が咲く時期は、５月いっぱい
実を収穫する時期は、
１２月下旬から１月頃まで
肥料をまく時期は、
３月いっぱいと６月いっぱいと
１０月中頃から１１月中頃まで
ですよ。
はっさくはミカン科の植物で、樹の高さは
２.５メートルから３メートルくらいで、繰り返
し実を実らせる年数は、短くて４年から５年
くらいですよ。
受粉させるための樹は必要なので、
そちらも栽培しましょう。
育てるのに適した場所は、太陽の日が
よく当たる場所で関東地方南部以西の
暖かい地域。
最低気温は－４度までは耐えることが
でき、年間通しての平均気温が低くて
も１５度から１６度以上となる地域が良
いですよ。
はっさくだけの単植では小さい実がなり
やすいため、夏みかんなどの受粉樹と
の昆植で大きな実を収穫しやすくなり
ます。
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はっさくの苗木を植え付けるのは３月
下旬から４月上旬まで、高さは５０セン
チから６０センチくらいで切って植える。
肥料は３月には有機質肥料
６月と１０月から１１月までは、
速効性のある化成肥料をあ
げましょう。
花が咲いたら夏みかんなどの
花粉を使い、人工的に受粉を
しましょう。
そうすれば、実も大きく育てること
ができますからね。
実が多く採れる年と実が少ない年に
ならないように、７月から８月の間に
７０枚から８０枚の葉っぱにつき１個
なるように上向きの実や傷のある実や、
小玉の物は取り除くようにしましょう。
気温が低すぎるための寒害を避ける
ため、１２月下旬から１月頃にかけて
収穫しましょう。
収穫した後は、５度くらいになる場所に
置いておくと２月から３月頃には風味増
しの実が食べることができます。
寒害にならない地域なら、２月から３月
頃まで樹につけたまま熟させるのも良
いですね。
剪定する時期は、３月頃で少しごちゃ
ごちゃした部分の枝を間引きます。
剪定は、間引きが主で樹全てによく日
が当たるようにすること。
実がついているのなら収穫してから、
剪定をしましょう。
地面に植えるのなら、開心自然形が
良いでしょうね。
地面がないところでも育てたいのなら、
鉢植えが良いですよ。
鉢植えなら模様木がお勧めで、７号から
８号の植木鉢を用意しましょう。
そこにはっさくの苗木を斜めに植え、樹の
高さと同じくらいに育ったら内芽の上で切
り返すようにしましょうね。
樹の高さは鉢の高さの約３倍くらいに抑え、
収穫は２から３を目安くらいにし実の多い
少ないの年ができてしまわないように、２年
に一度植え替えるようにしましょう。
はっさくの栄養♪
はっさく１個に含まれている栄養は、
ベータ-カロチン
ベータ-クリプトキサンチン
ビタミンＢ１/ビタミンＢ２
ナイアシン（ビタミンＢ３）
パントテン酸（ビタミンＢ５）
ビタミンＢ６
葉酸
ビタミンＣ
ビタミンＥ
カルシウム
リン
鉄分
マグネシウム
カリウム
ですよ。
体に良いので、食べておいた方
が良いですね。
