大吟醸や純米酒の意味をカンタンに！あなたも日本酒マスター！
お酒は美味しいし、大人って感じが
して良いんですよ。
中でも大吟醸を飲むひと時が、
溜まらないんですよ。
子供を寝かしつけてから夫婦で大吟醸
を飲んでたら「意味は？」って、
ちょうどトイレに起きてきた子供に言われた。
・大吟醸は好きだけど、意味は？
・大吟醸講座♪
・大吟醸の飲み方♪
・大吟醸の読み方♪
・大吟醸は英語で？
・大吟醸と吟醸の違い♪
・大吟醸と純米酒の違い♪
・大吟醸と純米吟醸の違い♪
・大吟醸と純米大吟醸の違い♪
・大吟醸と本醸造の違い♪
以下は、（日本酒大吟醸おすすめ：
新潟地酒１５００本限定の日本酒大
吟醸とは？）という動画です。
やっぱり、限定物って大吟醸であっ
ても飲んでみたいと思ってしまうん
ですよね。
目次
大吟醸は好きだけど、意味は？
大吟醸は清酒の一種で、吟醸酒のうち
５０パーセント以下が精米された白米が
原料となっているお酒。
精米とは原料の米の表面を削り取る事
である。
削り取れば取るほど、米の中心部分が
原料となるので、雑味のない酒になる
と言われている。
しかし、削り取れば取るほど、必ずしも
良い酒になるとも言えない。
精米歩合が60％とは40％が削り
取られた状態をさす。
精米歩合が50％とは50％が削り
取られた状態をさす。
精米歩合が低いほど、お米の表面を
削っている状態で、雑味のない味に
なるのである。
大吟醸講座♪
大吟醸の飲み比べをしたい人にとって
は、インターネットで買い物すると良い
かもしれませんよね。
近くの酒屋さんやスーパーなどでは、
置いていない大吟醸も買うことができ
ますからね。
１：月桂冠 大吟醸プチムーン澄める月
２：八幡川酒造 白にごり酒
３：白鶴 大吟醸
４：日本盛 生原酒 大吟醸 ボトル缶
５：東春酒造 本醸造
などいろいろとありますよ。
大吟醸も大きくひとくくりにすると、
日本酒の１つになるんですよ。
そして、日本酒には
「特定名称酒」
「普通酒」
があります。
日本酒を造るための原料は、
「純米」
「純米ではない」
物とがあり、純米ではない方には
アルコールが加えられています。
後はお米の精米歩合でも、日本酒は
変わってきます。
大吟醸には、
「純米大吟醸」
「大吟醸」
がありますが
今ここで書いているのはただの大吟醸
なので純米ではないということになりま
すね。
大吟醸の飲み方♪
大吟醸の飲み方は、香りをより引き出す
ために作られた日本酒です。
温度としては常温か、冷やすなら軽く
冷やす程度にしましょう。
飲むときに使うグラスは、ワイングラスに
注いで飲むのが良いですよ。
ワイングラスは、ワインの香りを楽しめる
ように飲むためにグラスを傾けた時に鼻
も入るように作られていますからね。
そのため、大吟醸も香りを楽しむのが
一番の目的と言っても良いくらいの
日本酒なんです。
中には香りが強すぎるものもあったり
しますから、その場合はショットグラス
にして香りが溜まらないようにしましょう。
大吟醸の読み方♪
読み方は、
「大吟醸」
と書いて
「だいぎんじょう」
と読みますよ。
大吟醸は英語で？
英語と書くと
「ｔｏｐ−ｑｕａｌｉｔｙ ｓａｋｅ ｂｒｅｗｅｄ ｆｒｏｍ ｒｉｃｅ ｇｒａｉｎｓ ｍｉｌｌｅｄ ｔｏ ５０％ ｏｒｌｅｓｓ ｏｆ ｔｈｅｉｒ ｗｅｉｇｈｔ」
で大吟醸となりますよ。
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大吟醸と吟醸の違い♪
大吟醸は、
精米歩合は５０パーセント以下
麹歩合は１５パーセント以上
アルコール添加
吟醸は、
精米歩合は６０パーセント以下
麹歩合は１５パーセント以上
アルコール添加
大吟醸と吟醸との違いは、
大吟醸の方が精米歩合が
１０パーセント低いという点
ですね。
大吟醸と純米酒の違い♪
純米酒は、
精米歩合は決まっていない
麹歩合は１５パーセント以上
アルコール添加されていない
大吟醸と純米酒との違いは、
大吟醸は、
精米歩合は決まっいることと
アルコールを使っている
という点ですね。
大吟醸と純米吟醸の違い♪
純米吟醸は、
精米歩合は６０パーセント以下
麹歩合は１５パーセント以上
アルコール添加されていない
大吟醸と純米吟醸との違いは、
大吟醸は
精米歩合が１０パーセント低い
アルコールが添加されている
ところですね。
大吟醸と純米大吟醸の違い♪
純米大吟醸は、
精米歩合は５０パーセント以下
麹歩合は１５パーセント以上
アルコール添加されていない
大吟醸と純米大吟醸との違いは、
大吟醸は、
アルコール添加
という点ですね。
大吟醸と本醸造の違い♪
本醸造は、
精米歩合は７０パーセント以下
麹歩合は１５パーセント以上
アルコール添加
大吟醸と本醸造との違いは、
大吟醸は
精米歩合が２０パーセント低い
という点ですね。
